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欧洲杯2020人祖祖辈辈靠海吃海，凭着吃的才智和吃的艺术，发明出了许许多多“吃”的高着儿。不用说名堂颇多的海珍名肴，单是渔家那日常便餐和习俗小吃就足以令人信服。
今日咱们就来介绍一种有着极高营养价值和药用价值的美食——海胆。
海胆是欧洲杯2020的一种贵重特产，当地人自古就有用其卵黄烧汤的习气。海胆汤色泽明澈，桔黄色的海胆卵埋在清汤里，出锅的一刹那，甘旨现已让人垂涎欲滴。跟着腾腾的热气，甘旨瞬间充满房间，喝入口中，那浓郁的奇鲜夹着一缕缕淡淡的葱香味，会鲜得人精神爽快的。不常吃的人连喝几口，甚至会发生微醉的感觉，让人置疑这鲜劲儿怕是也有”度数”呢。
芙蓉海胆是欧洲杯2020渔家乐特征菜肴中的一道美丽的景色。鲜活海胆洗净，用剪刀在海胆周围剪一个能够放进小匙子的圆口，成盅状，然后倒出海胆壳里的水、杂物，铲除内脏、沙粒，保存卵膏无缺。
然后将鸡蛋去壳取液，打散，放入清水中拌和，参加少量精盐拌匀，倒入清洗好的海胆中，上笼旺火蒸5分钟成羹状后取出。再将生抽、葱花调匀淋在上面，一道甘旨由此生成。海胆原盅上席，形状共同，蛋液与海胆膏相得益彰，嫩滑鲜美。而海胆的鲜又与鸡蛋的味难分难解，独成一番滋味。
欧洲杯2020海胆怎样做都很好吃，无论是调配饭团做成寿司，仍是跟蛋羹蒸熟做成芙蓉海胆，或许用海胆黄熬汤。在南风微拂的6月，最美最原生态的吃法，仍是这种朴实简略之极的浇上辣根生抽汁的办法。
吃的时分，在新鲜海胆顶端，清理出半个壳巨细的口，小心肠取出海胆的内脏，留下完好的海胆黄，然后淋上味极鲜、青芥酱混合的汁，拿起海胆悄悄摇匀，让调味汁充沛渗透到海胆四周后，用小勺舀起吃，冰凉快滑中没一点腥呛味，十分鲜美。
一切喜爱吃海鲜的人都不会错失海胆的风味。当舌尖接触到海胆的瞬间，那种如扯掉花瓣飘飏在微风中的天然感触， 一定会让你信任，只要这种吃法，才干体会到新鲜海胆最天然的滋味。
海胆性味咸、平，有舒筋活血、滋阴补阳、制酸止痛、清热消炎、健脾强肾、软坚散结、化瘀消肿等成效，首要用于医治颈淋巴结核。海胆不只药用价值高，且滋味极端鲜美，是您到欧洲杯2020最应体会的一道渔家甘旨。
文/天下行杂志
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宣布于 2014-6-9 11:08:11
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